“不能让客户究竟是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹卖！

胖哥俩是创办于2008年的饮食咖啡馆，主要经营牛肉螯镬、明虾马尔堡、河螯镬等菜色，因口味独特有加产品热烈欢迎，现有已成为公司总部“网红咖啡馆”，一度吸引不少人来到“打卡”。

然而，近日南方周末经北京胖哥俩外资企业，辨认出其后厨存在诸多症结，如：只不过的“食材活螯”不过是“隔夜螯”；大块肥大的糖果仍然摆上客人的椅子；变味牛骨、隔夜鸡爪重新加工送上椅子；店面刻意缺斤短两……

除此之外，南方周末美联社还了解到，的北京外资企业后厨公共卫生情况堪忧，清洗糖果和鸡爪的中水槽，一天都而会一次中水；甚至有食客食用菜色后消失呕吐、拉肚子等呼吸困难副作用；打开美食都对网络服务，引用就餐后消失呼吸困难副作用的留言就多达165条。

外资企业中，管理人员甚至语出惊人：“以后剩啥东西了，别问道，要装不告诉。领导不让问道，因为只能让客人告诉是剩的。”

胖哥俩的公之于众，直接激怒了留言：

书评引用，为了避免青蛙至死掉大块，店面亦会先将全都的青蛙献祭好，滚在冰箱里冷藏再用。有的青蛙滚一天，时间长了，牛肉就肥大了。

总括南方周末全文，虽问道美联社揭露店面销售的是“隔夜螯”，并未辨认出店面售要买至死青蛙，但作为产品理应留个心眼，对于至死青蛙千万注意不要爱吃！

青蛙至死后，体内亦会产生大量抑制剂，这是一种荨麻疹毒物，人若爱吃了至死青蛙，就容易消失抑制剂过量。抑制剂过量发病迅速，潜伏期一般0.5-1不间断，短者只有5分钟，可引发毛细血管扩张和支气管收缩，其会脸红、腹痛、心跳加速、胸闷、呼吸加速、血压下降等呼吸困难副作用，有的人甚至亦会时有发生哮喘。

总的来问道，牛肉类安全难题是近期社亦会的热点难题，就其着每个人的健康与生命。然而，近些年来，越来越多牛肉类生产制造公司利欲熏心，分设人民生命安全于放任，加剧牛肉类规章难题屡屡时有发生，媒体也就“一抓一个准”。这种现象，极易加剧产品与生产者错综复杂的威信飙升，从而使整个牛肉类行业都亦会直接影响。

对于牛肉类规章难题，政府部门应当系统化涉及实施细则，加大惩罚适度，降低牛肉类安全难题的消失率，并且提高安全监督适度，预防店面蒙混过关，而群众亦应该提高对牛肉类安全危害性的认识。

网际网路涉及联：南方周末《警探网红咖啡馆“胖哥俩牛肉螯镬”：大量使用过期食材，隔夜至死螯充当活螯要买》2021-08-23